Selon la définition de l’OMS, le concept de « One Health » désigne une « approche intégrée et unificatrice qui vise à équilibrer durablement et à optimiser la santé des personnes, des animaux et des écosystèmes ». En reliant la santé humaine, la santé animale et l'environnement, « One Health » a pour ambition d’aider à traiter tout l'éventail de la lutte contre les maladies, de la prévention à la détection jusqu’à la prise en charge et au traitement, afin de contribuer ainsi à la sécurité sanitaire mondiale.

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