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Travail au froid : quels effets ? quelle prévention ?

Le travail au froid peut présenter des risques pour la santé. Le risque d’accidents est également plus important. Comment organiser la prévention pour limiter les risques ?

Le travail au froid concerne de nombreuses situations de travail : le travail en extérieur bien sûr mais également le travail dans des chambres froides ou dans des entrepôts frigorifiques. De nombreux risques peuvent être engendrées par cette exposition au froid.
Le code du travail ne définit aucun seuil de température à partir duquel un risque existe. Chacun est différents dans sa perception et son ressenti par rapport au froid.
Néanmoins on définit habituellement la température de 5°C comme le seuil en dessous duquel il conviendra d’être vigilant.

Les professionnels les plus concernés par le travail au froid travaillent le plus souvent dans les secteurs d’activité suivants :

  • L’agroalimentaire : travail dans les entrepôts frigorifiques, abattoirs, conditionnement de produits frais ou surgelés
  • L’équipement frigorifique : entretien ou réparation de chambre froide ;
  • Le BTP
  • Les transports
  • L’agriculture
  • Les espaces verts

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