Opportunité pour les professionnels de l’hygiène et de la
propreté ? L'association de consommateurs UFC-Que Choisir
s'est « indignée » du « laxisme du gouvernement
qui tarde à mettre en œuvre la loi rendant obligatoire la
formation en hygiène
alimentaire pour les professionnels de la
restauration ».
« Combien de morts faudra-t-il encore avant que la formation
à l'hygiène des professionnels ne devienne obligatoire ? »,
a demandé l'association dans un communiqué.
L'UFC-Que Choisir fait allusion au décès il y a quelques semaines
d'une adolescente des suites d'une intoxication alimentaire, qui
pourrait être liée à la prise d'un repas dans un kebab à
Chartres, ainsi qu'au décès en janvier d'un adolescent de 14 ans,
au lendemain d'un dîner dans un restaurant Quick d'Avignon.
« Sans préjuger des résultats des investigations qui devront
établir l’origine de ces décès et les responsabilités
éventuelles, l’UFC-Que Choisir ne peut admettre que la Loi de
Modernisation Agricole, adoptée il y a déjà 8 mois, ne soit pas
appliquée, faute d’arrêtés qui tardent à être publiés », a
ajouté l'association.
« Concrètement, cela signifie qu’à ce jour les
professionnels ne sont toujours pas astreints à une obligation de
formation », a-t-elle déploré, réclamant aussi « un
renforcement des effectifs des services officiels de
contrôles », qui sont « en nombres notoirement
insuffisants ».
Source :
http://www.batiment-entretien.fr/e-news/E-newsOnline35.html