Opportunité pour les professionnels de l’hygiène et de la propreté ? L'association de consommateurs UFC-Que Choisir s'est « indignée » du « laxisme du gouvernement qui tarde à mettre en œuvre la loi rendant obligatoire la formation en hygiène alimentaire pour les professionnels de la restauration ».
« Combien de morts faudra-t-il encore avant que la formation à l'hygiène des professionnels ne devienne obligatoire ? », a demandé l'association dans un communiqué.
L'UFC-Que Choisir fait allusion au décès il y a quelques semaines d'une adolescente des suites d'une intoxication alimentaire, qui pourrait être liée à la prise d'un repas dans un kebab à Chartres, ainsi qu'au décès en janvier d'un adolescent de 14 ans, au lendemain d'un dîner dans un restaurant Quick d'Avignon.
« Sans préjuger des résultats des investigations qui devront établir l’origine de ces décès et les responsabilités éventuelles, l’UFC-Que Choisir ne peut admettre que la Loi de Modernisation Agricole, adoptée il y a déjà 8 mois, ne soit pas appliquée, faute d’arrêtés qui tardent à être publiés », a ajouté l'association.
« Concrètement, cela signifie qu’à ce jour les professionnels ne sont toujours pas astreints à une obligation de formation », a-t-elle déploré, réclamant aussi « un renforcement des effectifs des services officiels de contrôles », qui sont « en nombres notoirement insuffisants ».

Source :
http://www.batiment-entretien.fr/e-news/E-newsOnline35.html