Hygiène Individuelle du Personnel Définition et enjeux L'hygiène est un ensemble de mesures destinées à prévenir les infections et l'apparition de maladies infectieuses. Elle se base essentiellement sur deux points : - le nettoyage et la détersion - la désinfection L'hygiène est un enjeu de santé publique, l'accès à un environnement (eau, air, sol, écosystèmes) propre et sain étant une condition première du développement durable... Avec près de 94 000 entreprises de propreté qui emploient plus de 3 millions de salariés en Europe et réalisent un chiffre d'affaires de près de 44,5 milliards d'euros, le secteur de l'hygiène et de la propreté représente l'une des branches les plus dynamiques de services aux entreprises. Avec une croissance de 4 à 5% par an, le France est le second marché européen de l'hygiène et de la propreté après l'Allemagne. Source : FENI   Interview : "L'Hygiène de la personne a de nombreuses répercussions sur le plan de la santé publique" Valérie TRIJEAN, Chef de Projet Communication, ELIS Mesures d'hygiène en collectivité L'application des règles d'hygiène garde une place essentielle dans la prévention des maladies transmissibles en collectivité pour lutter contre les sources de contamination et réduire les moyens de transmission. Hygiène et établissements de restauration Le personnel constitue la principale source des contaminations microbiennes des aliments.   Interview : "L'Hygiène du Travail n'est pas suffisamment reconnue en France" Guy BOURGEOISAT, Président de la SOFHYT (SOciété Française des HYgiénistes du Travail)